在线客服:
yabo2020 yabo2020
全国服务热线:010-62773376
您的位置:首页 > 新闻中心 >

始兴生鲜食品公司创始人兼首席执行官张洪亮:生鲜食品零售的速度与缓慢

浏览 92次 来源:【jake推荐】 作者:-=Jake=-    时间:2021-03-30 18:21:53
[摘要] 在峰会上,食行生鲜创始人兼CEO张洪良发表了题为《生鲜零售的快与慢》的演讲。今天我分享的是生鲜零售的快与慢,更多的选择、更低的价格、更快的送达,大家都看到了快,因为京东用快获得了大量的消费者。食行生鲜是以一日准时达为主体的。只要B2C这个损耗一直不能降下来,食行生鲜将坚定的做C2B,所以我们能以高品质的菜卖到菜场的价格。

2018年6月15日,“ 2018全球智慧+新业务峰会-智慧+零售峰会”在上海成功举行。在“ AI着陆和工业升级”的指导下,本次峰会聚集了近20位智能+零售领域的专家,知名企业家和投资者,讨论了零售业当前面临的挑战,如何将其商业化以及如何进行商业化。将来会发生发展等问题。

在峰会上亚博买球 ,始兴生鲜食品公司创始人兼首席执行官张洪亮作了题为“新鲜零售快慢”的演讲。他提到:

1、在线新鲜零售的困难:标准化;新鲜食品的)低温运输系统;损失和运输费用。

2、对于“快速”,企业的兴趣是必须在商店中快速将B2C产品交付给消费者;消费者的兴趣在于,除了速度快之外,他们还需要更多的选择和更低的价格。而且更新鲜。

以下是张洪亮现场演讲的简写:

朋友们,下午好!很高兴有机会与您分享。谢谢你的邀请。

食行生鲜官网苏州_食行生鲜创始人_苏州食行生鲜配送点

我今天要分享的是新鲜食品零售的速度和缓慢,更多的选择,更低的价格以及更快的交付。每个人都看到了快,因为京东使用快来赢得大量消费者。对于新鲜食品零售来说,“快速”是什么意思?我在30分钟零两个小时内上菜,而食物银行则表示我会在一天之内按时交货。这三种投放方式的“牢度”对消费者意味着什么?

首先,我们必须研究消费者的选择。让我们看一下第三方数据。让我们猜想这三种交付方式分别是在2018年4月,30分钟,两个小时和一天之内。用户使用它的平均天数,可以看看相应的方法。一种是2. 4天,一种是3. 9天亚博全站 ,另一种是1 1. 1天。

新鲜食品基于一天之内的准时送达。当然,这只是一个维度。让我们看另一个维度。在一天中按时到达时,这三种到达方式中的用户保留率具有很大的优势。想想为什么?越快越好吗?为什么不是我们想象的那样?我想研究这个问题。我要问的第一个问题是,我们追求快速的出发点是基于商人还是消费者的利益?当我们为C端进行零售时,我们必须考虑它是基于我的利益还是用户的利益。用户利益和商人利益有什么区别?

苏州食行生鲜配送点_食行生鲜创始人_食行生鲜官网苏州

首先,这是商人的利益。可以看出,如果必须在商店中将B2C产品快速交付给消费者,这本质上是商人的利益,因为按时交付的损失非常大。回顾过去,更多的选择和更低的价格。选择取决于规模和结构。在这种情况下,该区域可以为您的仓库和商店覆盖多少个SKU?在过去的两到三十年中,较低的价格一直是中国生鲜食品零售业变化中的一个悬而未决的问题,因为其消费量仍然很高。只要不能减少B2C的损失,始兴食业将继续做C2B,因此我们可以按市场价格出售优质蔬菜。消费者的利益是什么?消费者利益本质上是更多选择,更低价格和更多新鲜度。许多人只看到很快。实际上,该类别的核心需求是守时。

那么我们如何看待这种“快速”?如何验证该标准?商业环境中的标准是用户愿意为此付费。如果没有人愿意为此付出代价,那么它就没有太大的价值。让我们比较一下外卖。外卖是一种即时消费。每个消费者都不会说我正在考虑明天中午要带些什么。相反,我将看到中午之后同事吃的东西以及今天我所吃的东西。至于杂货店购物,我们更多是有计划的消费。杂货店购物的客户群是有孩子的家庭,他们已经计划了很长时间,但是这种活动是安排在路径上的亚博app ,因此计划性更强。对于即时消费外卖,用户支付的边界是什么?

2017年,车手行业的成本为5. 8元,佣金比例为30%。这是消费者愿意支付的地方。可以降低成本吗?消费者真的愿意为“快速”支付吗?因此,我认为当我们看到这个问题时食行生鲜创始人,我们需要考虑的是我们对“快速”的追求是基于消费者还是企业的利益。有人说我很快就会看到,所以我将在30分钟零两个小时内到达。您可以将您的朋友带到沟中,但是不会将消费者带到沟中。

苏州食行生鲜配送点_食行生鲜创始人_食行生鲜官网苏州

那么您对第二个问题有什么看法?我们有这么多的从业者,我们是在追求行业的快速发展和升级,还是为了大肆宣传这一概念?该行业需要发展什么?蔬菜销售的类别已从离线变为在线。传统是支离破碎且无组织的运作。如果要以有组织的方式进行操作,我们会发现该行业实际上存在许多弊端。我得出结论,将新鲜食品零售转移到网上存在很多困难:

第一个是标准化。传统农产品的生产在上游是分散的,在下游没有组织。中国的农业尚未设施化。没有设施,就不会有标准化。没有标准化,就没有规模。没有规模很难实现。品牌推广。中国农业需要逐步发展。在这个系统中,有必要实现中国农业的新“四个现代化”,包括设施,标准化食行生鲜创始人,规模化和品牌化。当前,阻碍在线新鲜食品零售的“障碍”是标准化,这个行业需要许多人的共同努力。

第二个是冷链。资本迅速进入这个行业。过去,冷链投资非常大,因为它可以与企业相匹配。但是,城市配送冷链是它自己的事。谁是上海最大的人?是明亮的。为什么没有社会化的城市分配冷链?这是因为它与业务之间的平衡不佳。

苏州食行生鲜配送点_食行生鲜官网苏州_食行生鲜创始人

第三个是损失。 B2C损失。有多少年人才需要培养。为什么损失不能减少?此类别的特殊性以小时为单位降低。您可以通过移动Internet快速向消费者传递信息,但是当消费者想要释放这种需求时,这将导致时间成本和结构方面的长期不匹配。性矛盾,因此在新行业中有很多新鲜食品销售团队。经过如此多的努力,损失仍然很高。为什么?因为没有供应链的重组。

第四是交货成本。如果可以确定交付成本,我认为2017年不会有那么多新晋企业家。因此,我个人认为,房屋,商店和柜台这三种形式是一分为二的。 。对于每天只需要高频的类别,它必须具有较低的客户单价。谁每天购买鲑鱼和奥龙?它是整个类别的消费,新鲜和新鲜占了30%,而100个以上平价客户的单价仅为30元以上。这就是中国新鲜食品电子商务公司陆续倒闭的原因。在新鲜食品行业中,产业链非常长,困难重重。我认为我们必须合作才能做好。

食品银行已经运营了六年,我们一直在不断制定自己的方法。我认为在Yiou论坛的帮助下,该行业需要建立核心竞争力。我预计将来的食物线2. 0也将被释放。我们希望社会上能有更多的合作。因此,我希望通过这个平台告诉更多的朋友,如果您想做好新鲜食品并更快地做,实际上亚博全站 ,合作是最好的出路。目前,食品店的负责人有一家便利店的销售量,但是我们现在仅在苏州,上海和无锡这三个城市中。我们是否有更好的方式进入更多城市?毫无疑问,答案就是合作。

老王
本文标签:生鲜,零售,消费

推荐阅读

最新评论