在线客服:
yabo2020 yabo2020
全国服务热线:010-62773376
您的位置:首页 > 新闻中心 >

食品银行生鲜食品公司的创始人张洪亮不能喝毒止渴

浏览 94次 来源:【jake推荐】 作者:-=Jake=-    时间:2021-03-28 13:33:23
[摘要] 在诸多生鲜电商创业者中,食行生鲜创始人张洪良是一个务实的人。在他看来,不少生鲜电商如同靠肾透析活着的病人:盲目烧钱、通吃贪大、饮鸩止渴。这家生鲜电商企业不靠“肾透析”也能存活的逻辑是什么?至今为止,食行生鲜创办了七年,是生鲜电商阵营的一名老兵。在这位供应商眼中,生鲜电商一个靠不停透析活着的病人!这种模式更像是外卖版的生鲜电商,将外卖逻辑搬到生鲜电商上来,能行得通吗?

编者注

在许多生鲜食品电子商务企业家中,始兴生鲜食品的创始人张洪亮是一个务实的人。成立于2012年的Food Bank Fresh采用在线订购和离线智能冰箱自取模式来解决“最后一英里”的性能成本问题。目前,它在苏州,上海,无锡等地有超过3,000个社区自取。点。

创业七年,张洪亮看到无数新鲜食品电子商务公司倒闭了一半。他认为,许多新鲜食品电子商务公司都像靠肾脏透析生存的患者:盲目烧钱,吃无限量畅饮和喝毒止渴。一旦停止透析,如果企业没死,它将被冻结。

这种清晰的认识使Shixing Fresh能够坚持合理的扩张。用投资者的话来说,某家顶级的新鲜食品电子商务公司以其融资额的十分之一,实现了每日活跃用户的一半。

不久前,世兴食业完成了由义国集团和苏州高科技创业投资有限公司共同投资的5亿元人民币的C轮融资。这家新鲜食品电子商务公司在没有“肾脏透析”的情况下生存的逻辑是什么?我们与始兴生鲜食品公司的创始人张洪亮聊天。以下是访谈的全文(由张洪亮指定)。

大量供应商都在努力死去。

到目前为止,始兴食业已成立七年,是生鲜食品电子商务阵营的资深人士。目前,我们每月有70万活跃用户,在行业中排名7至8;每日活跃用户超过30万,在行业中排名4至5。

投资者不久前访问了我们,查看了我们的数据,并说:您仅使用一家领先的新鲜食品电子商务公司融资额的十分之一,即可实现其每日活跃用户的一半。这表明您该操作还可以。

投资者的话鼓舞了我思考:这些年来我们坚持要做什么?那就是顽固的供应链,顽固的供应链效率。

但是仔细观察新鲜农产品的供应链,我们发现了一个惊人的现象:大量供应商都在努力死亡。

上个月,一个供应商来找我聊天。他已经成为新鲜食品供应商十多年了,他已经在大型超市和批发市场工作了很多年。最近,他为许多新鲜食品电子商务供应商提供了货源,因此可以说他是个老商人。

供应商介绍自己的情况后,他直截了当地问我:您如何看待目前新鲜食品电子商务的高速增长和巨大损失?我回问他,你为什么问这个问题?你怎么了?

他说他目前的生意很好。尽管利润不大,但至少已经增加了。自从与生鲜食品电子商务公司合作超过一年以来,许多生鲜食品电子商务平台已多次因融资而推迟了扩展时间。结果,计费周期变得越来越长,这使他想起了Ofo和LeEco。

他为此担心。 “每当我感到害怕时,我都会使用投资于这些电子商务平台的知名基金来安慰自己,并告诉自己,那些投资者永远比我聪明?”供应商说。

但是他也清楚地意识到自我舒适可能是错误的。商业行业如何赚到10?利润是从风险投资的角度来看问题的100倍的回报率?人们投入了十个项目,并成功完成了一个项目,所有费用都已经赚了;供应商合作是一个平台。一旦崩溃,那就意味着多年的积累是徒劳的。

供应商得出的结论是:与新鲜食品电子商务公司的合作似乎正在与一个患有肾脏疾病的人合作。只要他坚持进行透析,他就像一个正常人一样,但是如果不进行透析,他的脚就会肿胀一个月。透析可能快要结束了,我可以不用担心吗?

两个

新鲜食品电子商务是靠“透析”为生的患者

在该供应商眼中,新鲜食品电子商务公司是一名不停透析的患者!

为什么供应商对电子商务平台有“肾脏透析”的担忧?答案很简单亚博直播 ,因为与他们合作的平台正在流失大量血液,失血,输血,肾脏透析无法停止食行生鲜创始人,融资和金钱燃烧也无法停止。

透析可以使您活着,但副作用也很大。

肾脏透析有哪些副作用?不断地透析会给我们一种幻想,即我们仍然是健康的人。透析时,我们疯狂奔跑,开香槟,跳舞。这种错觉会使我们依赖并错过最佳治疗时间。透析可以延续生命,但不能治愈这种疾病。

在过去的六年中,许多朋友和商人相继倒下,这主要表现为三种现象:盲目烧钱,全食的贪婪和喝毒止渴。一旦停止透析,如果企业没死,它将被冻结。

食兴食药还经历了烧钱和延长寿命的弯路,几乎成为了“透析患者”。三年前,在对我们的利润模型进行了小规模验证之后,我们渴望扩大规模。在完成上海区域市场的建设之后,我们去了北京。

但是,由于北京的食物银行生鲜食品未能有效地重用华东地区的供应链能力,因此冷链物流主要依靠第三方物流配送,无法满足生鲜食品配送要求,导致成本高昂,费用。无论结构如何计算,短期内都没有恢复的希望。一年后食行生鲜创始人,我果断地放弃了北京市场,继续在华东地区努力工作。

回想这段经历,我被冷汗惊呆了。我很幸运及时断裂手腕并退出,但是幸运的是资源不多。因为当有大量的钱要燃烧时通常是不合理的,所以无论如何,如果您有钱做透析,并且每天晚上继续唱歌,那么肾脏移植后您可能无法恢复生命。

遵循“透析”原因:没有很好地控制成本

新鲜食品是一条大路,有人提出了口号“新鲜食品获得入口”。在过去的十年中,这条路一直没有停止。一批又一批的人投入了资金和方式,遗憾地离开了。 “快跑”一般是“快死”。追溯到源头,根本原因是无法计算账目,并且毛利润继续无法支付成本。通过扩大毛利润来弥补成本的所有尝试都没有成功。

Shixingshengxian选择了相同的道路:我们坚信,只有降低成本的模式才是出路。为什么不可能增加毛利润来支付成本?因为增加毛利润是在向消费者索钱,而降低成本是在向自己索钱;毛利润增加的结果是减少了需求,这与新鲜食品业务的特征不符。

商业流通业的基本逻辑是不断降低交易成本。让我们首先分析新鲜食品零售的交易成本。我们称其为新鲜食品成本方程:成本等于客户获取成本,浪费成本和物流成本。

首先要考虑获得客户的成本。影响因素是新的收购,保留和回购。衡量指标是每月活跃/每日活跃比率和没有促销的回购数量。特别是,该月活动/每日活动比率可以最好地反映该问题。一方面,它可以反映该平台的客户获取效率,另一方面,也可以反映该零售公司的客户粘性。毕竟,新鲜食物可以通过高回购来生存。

一家新鲜食品电子商务公司的月活动/日活动比率大于7,是非常危险的,这意味着平均而言亚博网页版 ,每个客户每周只来一次。一些电子商务平台每月有几百万的活跃用户,而每天只有几十万的活跃用户。这样的玩家基本上每天都在进行“大折扣”和大量广告。这是一种典型的解渴酒。

从此指标来看,始兴食尚仍然非常健康,月/日活跃度约为2. 5,这意味着始兴食尚的客户将每两到三天下订单。

食行生鲜创始人

在10位3条狗,15级6条狗和45级16条狗的广告中,到处都是假装接他们!

让我们看看新鲜食品电子商务的另外两个主要成本:浪费成本和物流成本。我分解了影响这两个主要成本的主要因素,并且各种业务格式之间的差异也反映在这两个主要成本的特定运营计划中(如下图所示)。

广告指南针太疯狂了!价值1580元的免费版股票交易软件,限3月28日免费获得!

这个新鲜食物模型难题使用了成本视角来分解上述成本方程中的其他两个成本-成本轴上的“物流成本”和“损失成本”,从而解锁了各种新鲜食物模型。关键区别。

拆除各种新鲜食品模型将揭示差异:物流成本产生巨大变化的两种方式是自取和送货上门;造成新鲜食物损失巨大的两种购买方法是预订和即食。

根据成本水平将两个主要成本和四个主要方法排列在水平轴上,二乘二组合形成四种新鲜食品形式。

第一类是自取和即时组合(斜线组合),这是传统的商店模式,包括蔬菜市场,大型超市和社区商店。这种格式在行业中占有90%的份额,其他新格式也在为自己的份额而战。

第二个是预订和到达的结合,即传统的电子商务模式。事实证明,这种方法无法满足高频杂货店购物的需求。

第三个是保留和自取的组合(左侧垂直线的组合),这是我们吃新鲜食物和萝卜的方式。这是成本最低的模式。但是,我们认为柜台取货和商店取货之间的成本结构存在很大差异。

为什么Food Bank Fresh选择使用自取和预订作为其商业模式?因为我已经看过三件事:一、有组织的大型超市无法处理零碎的蔬菜摊位; 二、永辉超市数百亿的集中采购规模,其促销后的亏损和毛利在很长一段时间内一直在15到16之间。 三、中国城镇家庭的收入水平告诉我们,长期而言,新鲜客户的单价将在50元左右。

第四种是预存储模式,即回家和即时组合(右侧的垂直线组合)。与传统格式相比,此方法具有最高的成本组合,并且没有成本优势。这种模式更像是新鲜食品电子商务的外卖版本。将外卖逻辑转移到生鲜食品电子商务是否可行?稍后我将进行更详细的分析。

总而言之,我认为有必要回家,这取决于不同的人群,不同的类别和不同的情况。这三个元素的组合很多,但问题是如何匹配?如何实现更高的效率?如何以价格分配大家资源?吃饭的方法是分阶段到达家中并进行不同的搭配。

Hema Xiansheng是传统商店和前仓库的结合。因此,它在两种情况下吸引客户,但同时也面临着双重挑战:无论是协作还是围墙,时间都会给出答案。

新鲜食品的最大障碍是供应链能力

我认为,未来生鲜食品行业的最大障碍是供应链能力:谁能在供应链中做出出色的贡献,便是最大的竞争壁垒。

在过去六年中,食品银行的最大投资也是提高组织的供应链能力。那么,良好的新鲜供应链组织能力的表现是什么?解决新鲜食品的不确定性。

新鲜农产品供应链中最大的困难是不确定性。例如,如果您购买一批商品,购买的感觉很好,消费者感觉也不错,销售势头很好,然后您购买更多,您的购买感觉也不错YOBET体育 ,但是消费者却觉得它不如前一批。这个例子说明农产品是非标准产品,按照原始的工业产品思想,农产品供应链将陷入困境。

那么如何打破不确定性呢?最好的方法是实现农产品的标准化和品牌化,但是目前这是不现实的,因此,始兴的方法是两句话:

按需采购解决损失问题:一种愚蠢的方式

练习内部技能以解决效率问题:努力工作

外界仅看到世兴生鲜食品进行了预定采购,但并未关注我们团队对蔬菜,水果,肉,蛋和水产品的6年深耕。我个人认为,只有做好损失模型的外部工作和效率方法的内部工作,新鲜食品供应链才能健康。

五个

将新鲜食品当作外卖食品是一种误解

有人问新鲜食品是否是第二食品外卖业,它能用金钱烧光未来吗?答案当然不是。将新鲜食品当作外卖食品是一种误解。

为什么您可以回家外卖,却不卖蔬菜?供需双方都有原因。

首先看供应方,生鲜食品供应链涉及源头采购,干线物流,质量控制,仓储和加工,最后一英里交货以及损失和设备折旧。这些费用要么不对外卖,要么更少。很多。

再次查看需求方。外卖切入了午餐现场。订购时,大多数客户都在办公室里,交货时也是如此。向社区发送蔬菜怎么样?客户可能没有下班,或者正在旅途中。这种差异导致送货人员每单位时间的送货能力有所不同,进而增加了成本。

午餐交付比社区更加集中。与在社区楼下相比,将午餐送到办公楼要容易得多,因为在社区下方还有一个额外的物业门。此外,办公大楼设有前台,可以在前台放置外卖食品,但是没有这样的地方可以向社区存储食物。

快速是为了节省用户的时间。交货快捷,节省用户等待时间;快速送货上门,节省用户出门时间。

另一项好处,另一项费用。为了节省用户的时间,有必要花费商人的仓库配送和快递费用。是否可以建立业务模型取决于收益能否覆盖成本。

外卖业务进入的场景是什么? -这是白领午餐的场景。通过将外卖送到您的门,您节省了多少费用?这样可以节省白领外出吃饭的时间成本,包括下电梯,从办公楼到餐厅,等待食物,后退以及上电梯的成本。这个成本值有多高?取决于工作时间的值。

外卖使用时间而非价值,并将其投入杂货店购物业务。您是在办公室里紧张而有价值吗?还是在家里时间紧而有价值呢?更不用说,许多家庭的杂货店购物工作都是由老一辈完成的。老一辈人有更多的时间和更少的钱,那么为什么他们愿意花钱在新鲜的家庭服务上呢?

从这个角度来看,新鲜送货上门业务和外卖送货业务是不可比的。盲目地处理外卖逻辑,成为一家新鲜食品电子商务公司,可能会造成一个永远不会盈利的资本泡沫。

新鲜零售是一场马拉松比赛

我们认为,用户回购率,保留率和用户粘性可以反映零售公司的消费者体验指数。如果我们进一步完善这个经验指标,我将把它分解为五个最重要的维度:便宜,丰富,准时,稳定和省力。

广告“灵芝长袍粉”已经曝光!长期饮用后,人们的体质发生了惊人的变化!

用这些维度评估上述五个模型,以获得各自的分数。一些模型使用补贴来掩盖劣势。例如,它很便宜。烧钱看似便宜亚博买球 ,但从战略角度看烧钱是没有意义的。更重要的是,它取决于平台的运行状况。新鲜食品零售是一场马拉松比赛,最后的竞争是耐力和辛勤工作。这种耐力和辛勤工作很大程度上取决于新鲜食品供应链的能力。

健康的新鲜食品供应链应该是什么样?我们在内部评估自己的三个标准:

指标1:成本低于蔬菜农场。拥有20年历史的大型超市在蔬菜市场上的表现不佳,因为大型超市并不像蔬菜市场那样便宜。价格比大卖场高的新鲜食品电子商务平台真的能比大卖场更好吗?

指标2:让供应商收钱。新鲜食品的零售非常复杂,需要大量的社会资源。我们要做的是尽可能地增强供应商网络的能力,而不是试图挤压它。

指标3:必须保持食品安全。大多数历史上的食品安全问题都源于成本和浪费。例如,孔雀石绿被鱼类屡禁不止,它是为了与损失作斗争,而高损失的背后是高成本。 [结束]

老王
本文标签:供应链物流,张洪良,供应链融资

推荐阅读

最新评论